Etiket: Kuruyemiş

AKY Technology, Dünyaya Mısır Taneleme ve Kurutma Tesisleri Kuruyor
Röportaj

AKY Technology, Dünyaya Mısır Taneleme ve Kurutma Tesisleri Kuruyor

Gökmen Akyürek, “Bakliyat, hububat, kuruyemiş çeşitleri sayıca çok ve ürünün özelliklerine göre teknolojiler de değişiyor. 40 yıllık tecrübemizle fabrikamızda yüzlerce makine ve ekipman üretiyor ve tesisler kuruyoruz. 2020 yılının son çeyreğinden itibaren, Irak Kuru Gıda Piyasasına yüksek kapasiteli “Mısır Taneleme ve Kurutma Tesisleri” kazandırdık. Tamamladığımız son tesis saatte 50 ton ürün işleyen, bölgenin en iddialı tesislerinden.” dedi. Hububat, bakliyat, kuruyemiş, tohum ve yağlı tohum alanında yerli üretim son teknoloji eleme-temizleme-taşıma-paketleme makineleri geliştirerek imal eden AKY Technology, 2015 yılında yüzde 100 yerli sermayeyle kuruldu. Mersin-Tarsus 2’nci Organize Sanayi Bölgesi’nde üretim fabrikaları ve 1’inci Organize Sanayi Bölgesi’nde ise imalat fa...
TÜRKİYE’DEN DÜNYAYA, ANTEPSAN
Röportaj

TÜRKİYE’DEN DÜNYAYA, ANTEPSAN

UĞUR ÖZAY ; “Firmanın temelleri 1988’li yıllara dayanmaktadır. Kuşaklardır çiftçilik ile uğraşan Bakır Ailesi, zamanla fıstık yetiştiriciliği ve yöresel tatlılarda uzmanlaşmıştır. Uzun yılların getirdiği tecrübe ve bilgi birikimi ile 2018 yılında, 14.000 metre kare alan üzerine kurulu son teknoloji ile donatılmış yeni fabrikasını hizmete almıştır. Gıda güvenliği, ürün kalitesi ve müşteri memnuniyetini, tüm ürün gruplarında ön planda tutan firma; BRC (A Grade), IFS, FSSC 22000, ISO 22000, ISO 9001 belgelerine sahiptir. Ülkemizin yöresel ürünlerini tüm dünyaya tanımak amacında olan firma, ülkemizi yurtdışında başarıyla temsil etmektedir. Hijyen ve kaliteye üst seviyede önem veren firma, yeni tesisinde; Antep Fıstık, Ceviz, Üzüm, Erik, Fındık, Yer Fıstık, Karışık Çerez, Çiğ Kokteyl, B...
Kuruyemişli Milkshake
Yemek

Kuruyemişli Milkshake

Yaz aylarında hem serinlemek hem de enerjik hissetmek için harika bir milkshake yapmaya ne dersiniz.? Evde kolayca yapabileceğiniz bu serinletici içecek ile, enerji dolu bir gün geçirecek ve keyfiniz yerine gelecektir. Milkshake yapımında kullandığımız kuruyemişlerin içeriğinde bulunan bir çok mineral ve vitamin, sağlıklı yaşamak için vücudunuza katkı sağlayacaktır. Asitli ve şekerli içeceklerden uzak duran biriyseniz, mutlaka tercih edebileceğiniz içeceklerin başında bu harika milkshake gelmelidir. Çocuklarınıza, torunlarınıza güvenle içireceğiniz bu soğuk içecek, onların sağlıklı gelişime katkı sağlayacaktır. İsterseniz fazla uzatmadan tarifimize geçelim. İşte Enerji Veren Kuruyemişli Atom Milkshake Yapılışı… Malzemeler:2 su bardağı soğuk süt1,5 adet muz2 yemek kaşığı cevi...
Datça Bademi
Yemek

Datça Bademi

Kültür ve Turizm Bakanlığı, Muğla İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü'nün resmi  web sitesinde yayınladığı bilgiye göre; Türkiye’nin en güzel ve lezzetli bademi Datça’da yetişir. Nurlu’su, Ak’ı, Kababağ’ı, Dedebağ’ı, Sıra’sı ve Diş’iyle çeşit çeşittir. En kalitelisi nurlu, en kolay yeneni ise kabuğu ince,dişle kırılabileni dişli bademdir. Badem’in dış kabukları yeşil ve taze iken yenilenine Çağla denir. Şubat-Nisan arası çıkar. Meyhanelerde gezgin satıcıların tepsiler içinde buza yatırarak sattıkları iç badem Mayıs-Haziran aylarında içi olgunlaşmış bademin kabuğundan çıkarılmasıyla elde edilir. Temmuz – Ağustos aylarında ağacında dış kabukları açıldıktan sonra toplanan, güneşte kurutulup kabuklarıyla ya da kırılarak içi satılana da badem ya da kuru badem denir. Datçalılar kuru incir...
COVID-19 Döneminde Kuruyemiş Tüketimi
Röportaj

COVID-19 Döneminde Kuruyemiş Tüketimi

Birçok ülke gibi ülkemiz de zorlu bir salgın sürecinden geçiyor. Uzmanlar, Korona virüs tehlikesine karşı mücadele etmede en etkili yöntemlerden biri olarak bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi olduğu görüşünde. Bu gibi dönemlerde dengeli ve sağlıklı beslenmek, bağışıklık sistemini destekleyecek besinler tüketmek çok önemli. Kuruyemiş ve kuru meyvelerde vücudun ihtiyacı olan enerji, vitamin ve mineral bulunmakta; başta vücudumuzun üretemediği; ancak cevizden alabileceğimiz Omega3 yağ asidi ve hücrelerin savunma mekanizmasını güçlendiren fındık, badem, yer fıstığı, ceviz, ay çekirdeği gibi kuru yemişlerde bolca bulunan E vitamini bağışıklığın desteklenmesinde çok önemli rol oynamaktadır. Bununla birlikte, kabak çekirdeğinde yer alan Çinko ve kajuda bulunan Selenyum bağışıklığı artt...
KURUYEMİŞ DEVİ PEYMAN YENİ TESİSİNİN DEĞERİ 60 MİLYON DOLAR
Röportaj

KURUYEMİŞ DEVİ PEYMAN YENİ TESİSİNİN DEĞERİ 60 MİLYON DOLAR

CEO (Chief Executive Officer) Oğuz Yükselir, “2017 Mayıs Ayında 35 bin metrekarelik bir fabrika alanının inşaatına başladık. Bu fabrika için ayrılan bütçe 60 milyon Dolar. Yeni fabrika yılın sonunda açılacak.” dedi.  1995 yılında Eskişehir’in üç kuruyemiş firmasının birleşmesi ile kurulan Peyman; Bahçeden, Çitliyo, Dorleo ve Nutzz markaları ile Kuruyemiş Sektöründeki yerini alıyor. Kuruyemiş ve kuru meyve alanındaki çeşitli ürünleri tüketici ile buluşturan Peyman; doğal, taze, kaliteli ve lezzetli ürünlerini Türkiye genelinde illere ve ayrıca 30’dan fazla ülkeye gönderiyor. 1995 yılında kurulan 2000 yılında ise Dünya Standartlarında üretim yapan bugünkü fabrikasını kuran Kuruluş, 2004 yılında yeni logosuna geçiş yaparak global düzlemde bir imaj yakaladı ve hava almayan üç katlı alüminyum...
ATADAN TÜCCAR CELALETTİN YILDIZ
Röportaj

ATADAN TÜCCAR CELALETTİN YILDIZ

Royal Food Company, temelleri Mahmut Deniz tarafından 1937’lerde atılmış bir şirkettir. 1970’lerin başında Mahmut Deniz Mahdumları Kollektif Şirketi çatısı altında Dünyanın ve Türkiye’nin farklı noktalarında işletmeler kurarak, dev bir ticari imparatorluğa imza atan Mahmut Deniz’in vasiyetiyle bu imparatorluk, 2000 yılında çocukları arasında bölüşülmüştür. Bugün 4. Kuşak aile üyeleri Türkiye’de ve Fas’ta bulunan bu mirası yönetmektedir. 1917’de Gaziantep’te dünyaya gelen ve çobanken; keskin zekası ve dahiyane fikirleriyle dünyaya ayak izini bırakarak 102 yaşında vefat eden Sayın Mahmut Deniz’i rahmetle anıyor ve torunu Celalettin Yılmaz ile röportajımıza başlıyoruz.   Sizi ve Royal Food Company’i tanıyabilir miyiz? Ben Celalettin Deniz, Royal Food Company’nin ortaklarından...
Kuruyemiş Sektörü 2015 Yılını Nasıl Kapattı?
Sektörel

Kuruyemiş Sektörü 2015 Yılını Nasıl Kapattı?

Ankara Ticaret Borsası, Ocak 2016 Kuruyemiş Sektör Raporu'na göre; Geride bırakılan 2015 yılı içerisinde yaşanan olumsuz iklim olayları nedeniyle rekoltede düşüş yaşanmıştır. Bununla birlikte düşük üretim fiyatlarda önemli bir artışa neden olmuştur. Ancak süreç, 2016 yılı içerisinde dengelenmeye başlamış ve fiyatlar normale dönüş sürecine girmiştir. Türkiye ekonomisinde gıda sektöründeki üretimin önemli bir yeri var. Tarım- Gıda zincirindeki yatırımlar ve gelişme ülke ekonomisini doğrudan etkilemektedir. Türkiye gıda alanında hammadde bazında dışarıya diğer sektörlere oranla daha az bağımlı bir ekonomik profil çizdiğinden dolayı 2015 yılı içerisinde yeni yatırımlar olmuş ve büyüme sağlanmıştır. Kuruyemiş üretimi konusuna da uygun iklim koşulları ve toprak şartları nedeniyle Türki...
ÜÇ KARDEŞLERDEN KURAŞ KURUYEMİŞ’E UZANAN BİR BAŞARI HİKAYESİ   
Röportaj

ÜÇ KARDEŞLERDEN KURAŞ KURUYEMİŞ’E UZANAN BİR BAŞARI HİKAYESİ  

  70’li yıllar. Türkiye kuruyemiş piyasası bugünden çok farklı… İthal ürünler şimdiki kadar yaygın değil ve üretim sınırlı. İnsanlar öğütülmüş kahve için küçük ve sıcak kuruyemiş dükkanlarının önünde kuyruğa diziliyor. Kavrulmuş kahvenin en sıcak yeri hatırlı müşterilere veriliyor… Henüz on iki yaşına basmış genç bir adam. Çankırı’ın Dodurga ilçesinden İstanbul’a çalışmak için göçmüş. Aydınlık yüzünde derin bir masumiyet… Bu genç adam, İstanbul’da çalışacak ve tarih 2000’leri gösterdiğinde kendini işinde kanıtlamış başarılı bir yönetici olacak. Üç kardeşlerin Kuraş Kuruyemiş markası altında sektöre hizmeti aralıksız sürecek. Kuraş Kuruyemiş’in sahibi Yaşar Köse’den bahsediyoruz. 1976 yılında kuruyemişçi çırağı olarak başladığı iş hayatı ve yıllar içerinde edindiği deneyimi b...
AYAN MMC Azerbaycan
Röportaj

AYAN MMC Azerbaycan

La Récolte Du Monde’un ilk sayısında konuğumuz: Azerbaycan’ın Bakü şehrine bağlı Apşeron Yarımadası’nda kuruyemiş ve içecek alanında faaliyet gösteren AYAN MMC’nin yetkilisi Sayın Mayıl Guliyev. Ortak tarihi paylaştığımız kardeş vatan Azerbaycan’dan misafir ettiğimiz Mayıl Bey’in firmasını tanırken Azerbaycan Kuruyemiş ve İçecek Piyasası ile ilgili de değerli bilgiler edindik. İlk olarak AYAN MMC’nin kuruluşu ve şirket ruhu hakkında bilgi verir misiniz? AYAN MMC 1990’dan beri gıda sektöründe hizmet veren bir kuruluştur. 90’lı yıllarda gazlı ve gazsız içecek üretimi ile çıktığımız ticari yolculuğumuza 1998 yılında kuruyemiş işini de ekleyerek devam ettik. Bugün Azerbaycan’ın en büyük kuruyemiş markasıyız: “Belucka” Azerbaycan ve Rusya’da iyi biliniyor. Mısır cipsi üretimimiz de var. Azer...