Röportaj

Mersin Halkı Divan’ı Sahiplendi
Röportaj

Mersin Halkı Divan’ı Sahiplendi

La Recolte Du Monde Dergisi, 21. Sayısında Turizm Sektörünün önemli bir ismini ağırlıyor: Divan Turizm İşletmeleri Güney ve Doğu Otelleri Bölge Müdürü Sayın Özkan Özek. Bölgenin iş insanlarını ağırlayan Özek ile Divan Otel’i konuştuk. Mersin Divan Otel’in 5 yıl içerisinde çok yol kat ettiğini ve şehir tarafından kabul gören bir yaşam alanı haline geldiğini ifade eden Özek, “Her konuda ve aldığınız her kararda arkanızda duracağını bildiğiniz çok önemli bir marka, yatırımcı ve birbirine inanan, bağlılık derecesi çok yüksek bir çalışan zincirine sahipseniz başarıyı daha hızlı yakalıyorsunuz. Divan, bizlere yeni işlere girişmek, yapılmamışı denemek, fark yaratmak adına değişiklikler yapmak için cesaret ve güven veriyor.” dedi. Sizi tanıyabilir miyiz? Kariyer yolculuğunu okuyucula...
Virüse Karşı Almamız Gereken Ekonomik Önlemler
Röportaj

Virüse Karşı Almamız Gereken Ekonomik Önlemler

İyi haftalar. Malesef gündemimizde insanlara bulaşan ve hızlı yayılan bir virüs var. İsmini anıp da onore etmeyelim bize hayatı zehir etmeye kalkan bu bit kadar mikroorganizmaları (aslına bakarsanız bitten de 25.000 kat daha küçük). Virüs nedir? Başımıza neden bela olmuştur? Aslına bakarsanız virüs dediğiniz de sizin gibi, benim gibi, sokaktaki köpekler, ağaçtaki kuşlar gibi bir canlı. Ama biz diğer canlılardan katbekat küçük ve bir o kadar da bencil. Küçüklüğü şöyle izah edeyim, bunlardan bir-iki değil, elli milyon tanesi birbirinin omzuna çıksa, toplamda boyları hâlâ 1 m gelir. Böyle düşününce korkulacak bir şey yokmuş gibi geliyor değil mi? Ama malesef bu yaratıklar güdük boylarına bakmadan hayatı burnumuzdan getirebilirler. Çünkü benciller. Bencillikleriyse yapılarında...
Keskin Makine, Şekerleme Makineleri ile İddialı
Röportaj

Keskin Makine, Şekerleme Makineleri ile İddialı

La Recolte Du Monde Dergisi’nin 21. Sayısı’nda Şekerleme Sektörüne makineler üreten değerli bir ismi ağırlıyoruz: Sayın Ali Keskin. Keyifli okumalar. Ali Keskin “Firmamızın Keskin Gıda ve Ufuk Bisküvileri markalarıyla; geçmişten gelen yaklaşık 50 yıllık bisküvi, gofret, kraker üretimi  ve helva, lokum, şekerleme gibi ürünlerde deneyimi vardır. Yaklaşık 150 yılı geçkin süredir de, dedelerden gelen lokum, helva, şeker üretim tecrübemiz bulunmaktadır. Tüm bu gıda bilgisini teknoloji ile buluşturarak makine üretimine başladık. Son 15 yıldır “Keskin Makine” olarak, çikolata ve şekerleme sektörüne makineler üretiyoruz.” Ali Bey sizi tanıyabilir miyiz? 1984 Akşehir doğumluyum. Öğrenim hayatımı İstanbul ve İzmir’de tamamladım. İlgi alanlarım arasında otomobil sporları bulunuyor....
Özbekistan’ın Önemli Markası “Global Export Company”
Röportaj

Özbekistan’ın Önemli Markası “Global Export Company”

Jasur Berdiev, "Şirketimizin ürün yelpazesi, yeşil maş fasulyesi, barbunya fasulyesi de dahil olmak üzere her türlü fasulyeden, olası tüm ölçülerde nohut çeşitlerine kadar uzanmaktadır." Sizi tanıyabilir miyiz? Merhabalar. Ben Jasur Berdiev. Özbekistan’ın önde gelen en büyük ihracat ve ithalat firmalarından biri olan Global Export Company’in kurucu ortağıyım. Global Export Company LLC’nin kuruluş hikâyesini sizden dinleyebilir miyiz? “Global Export Company” Ltd. Mayıs 2017’de Taşkent’te (Özbekistan’ın başkenti) bir sanayi bölgesinin merkezinde kuruldu. Firmamızın ihracat ve ithalat cirosu 10 milyon ABD dolarından fazladır. Ayrıca, “Global İhracat Şirketi”nin 2 hektardan (20 bin metrekare) fazla alana sahip iki adet bakliyat işleme tesisi bulunmaktadır. Ürünleriniz neler...
COVID-19 Döneminde Kuruyemiş Tüketimi
Röportaj

COVID-19 Döneminde Kuruyemiş Tüketimi

Birçok ülke gibi ülkemiz de zorlu bir salgın sürecinden geçiyor. Uzmanlar, Korona virüs tehlikesine karşı mücadele etmede en etkili yöntemlerden biri olarak bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi olduğu görüşünde. Bu gibi dönemlerde dengeli ve sağlıklı beslenmek, bağışıklık sistemini destekleyecek besinler tüketmek çok önemli. Kuruyemiş ve kuru meyvelerde vücudun ihtiyacı olan enerji, vitamin ve mineral bulunmakta; başta vücudumuzun üretemediği; ancak cevizden alabileceğimiz Omega3 yağ asidi ve hücrelerin savunma mekanizmasını güçlendiren fındık, badem, yer fıstığı, ceviz, ay çekirdeği gibi kuru yemişlerde bolca bulunan E vitamini bağışıklığın desteklenmesinde çok önemli rol oynamaktadır. Bununla birlikte, kabak çekirdeğinde yer alan Çinko ve kajuda bulunan Selenyum bağışıklığı artt...
Hüseyin Arslan, “Dünya Ekonomisi Küçülecek”
Röportaj

Hüseyin Arslan, “Dünya Ekonomisi Küçülecek”

La Recolte Du Monde Dergisi 21. Sayısı’nda Covid- 19 Salgınını işliyor. Türk ve Dünya Kuru Gıda Piyasası’na büyük hizmetleri bulunmuş önemli bir ismi sayfalarımızda ağırlıyoruz: AHBİB Başkanı Sayın Hüseyin Arslan. Dünya genelinde yaygınlaşan Covid- 19 Salgınının ticari düzlemde etkilerini kendisinden dinlerken konu hakkında gelecek ile ilgili öngörülerini alıyoruz. AHBİB Başkanı Hüseyin Arslan, “…Covid- 19 Salgının tamamen önüne geçildiğinde, kademeli bir iyileşme olacak ama etkisinin çabuk geçeceğini düşünmemek lazım. Dünya ekonomisinin küçülmesi, uluslararası  ticaretin azalması anlamına gelir. Mesela Çin, dünya ekonomisinde %16 pay sahibi ve küçülmeye başladı.” dedi. AHBİB Başkanı Sayın Hüseyin Arslan, “Covid- 19 Salgını döneminde, Türk Kuru Gıda Piyasasındaki firmalarım...
Pandemi Nedeniyle Panik Alımları Piyasayı Canlandırdı
Röportaj

Pandemi Nedeniyle Panik Alımları Piyasayı Canlandırdı

Sönmez ailesi olarak 5 kuşaktır ticaret yapıyoruz. Son üç kuşaktır da bakliyat sektöründe ticari uğraşlarımızı sürdürüyoruz. Armada Foods’un temellerini 1993 yılında babam Mehmet Hayri Sönmez  ile birlikte attık. İlk bakliyat ihracatını Sri Lanka’ya yaptık. O tarihten bu yana dünyaya bakliyat satıyoruz. Sizi tanıyabilir miyiz? 1972 yılında doğdum. Bilkent Üniversitesi Politik Bilimler mezunuyum. 2 çocuk babasıyım. 30 yıldır bakliyat sektöründeyim. Hali hazırda, Armada Foods Yönetim Kurulu Başkanlığını yürütüyorum. ARMADA FOODS HAKKINDA Sektörün öncü firmalarındansınız. Ancak sizinle ilk kez sayfalarımızda tanışacaklar için, Armada Foods’un kuruluş hikâyesini kısaca özetler misiniz? Sönmez ailesi olarak 5 kuşaktır ticaret yapıyoruz. Son üç kuşaktır da bakliyat sektö...
Türkiye’de, Türk Üretimi Ceviz İşleme Tesisleri Kurulacak
Röportaj

Türkiye’de, Türk Üretimi Ceviz İşleme Tesisleri Kurulacak

La Recolte Du Monde Dergisi olarak 20. Sayımızda ceviz üreticilerinin yanında ceviz sektörüne teknolojiler geliştiren teknik adamların fikirlerini aldık.  Ahmet Gündüz “Ceviz konusunda Türkiye’de son 10 yıldır önemli yatırımlar yapılıyor. Yüzölçümü geniş, yeni ceviz bahçeleri kuruluyor. Ceviz işleme teknolojilerine ihtiyaç var.  AKY Technology  olarak Türk yatırımcılarına yurtdışındaki makinelere ihtiyaç duymayacakları bir ortam sağlayacağız. Ceviz soyma, kurutma, kabuklu cevizi boylama, kabuklu cevizi kırma ve paketleme süreçlerinin tümünü yöneten makine ve ekipmanlar üreterek, anahtar teslim ceviz işleme tesisi kuracağız.” dedi.  Sizi tanıyabilir miyiz? Bize görevinizi tanımlar mısınız? Ankara, Gazi Üniversitesi Tasarım ve Konstrüksiyon Öğretmenliği’nden mezunum. Bakliy...
Kaplan, “Cevizde Soymadan Paketlemeye Kadar Tam Teşekküllü Tesis Kuruyoruz”
Röportaj

Kaplan, “Cevizde Soymadan Paketlemeye Kadar Tam Teşekküllü Tesis Kuruyoruz”

La Recolte Du monde Dergisi’nin 20. Sayısında “ceviz” ürününü işlemeyi sürdürüyoruz. Kuru Gıda Sektörüne geliştirdiği makinelerle katkısı büyük olan bir ismi sayfalarımızda ağırlıyoruz: AKY Technology AR- GE Bölümü Müdürü Sayın Savaş Kaplan. Savaş Bey ceviz piyasasının durumu ve Türk piyasasının mekanizasyon alanında ihtiyaçlarını bizler için yorumlayarak hayata geçirmeyi planladıkları yenilikler ile ilgili bilgi verecek. Kaplan “Amacımız, yurtdışında ceviz kırma ve temizleme makinemiz ile boy gösterirken iç piyasaya da ceviz soyma, kurutma, kırma, paketleme makineleri üreterek tam teşekküllü ceviz işleme tesisleri kurmak.” dedi. Sizi tanıyabilir miyiz? Ben Savaş Kaplan. Tarsus Endüstri Meslek Lisesi mezunuyum.  Ardından Dumlupınar Üniversitesi Teknik Eğitim Fakültesi’nde eğitim...
Özgür, “Edirne’de Ceviz Üretimi Yükseliyor”
Röportaj

Özgür, “Edirne’de Ceviz Üretimi Yükseliyor”

Edirne Uzunköprü’de ürettiği chandler tipi cevizi işleyerek piyasaya servis eden kuruluş Naturel Meyvecilik’in sahibi Değerli Ramazan Özgür ile bir söyleşi gerçekleştirdik. 1937 yılında doğan bu değerli isimle tarihte yolculuk ederken, Naturel Meyvecilik’in kuruluş hikayesini öğrendik; Türkiye’de ceviz Piyasası’nın durumunu analiz ettik. Özgür, “…Günümüz ile kıyasladığımda, bundan 15 yıl öncesine kadar Türkiye’de “bilimsel ceviz üretimi” “kapama bahçe mantığı ile kurulan “ceviz çiftliği kültürü” yoktu.” …Chandler tipi cevizin seçilmesindeki nedenlerden biri evvela ince kabuklu olması dolayısıyla da kolay kırılmasıdır. İçi beyazdır, randımanı yüksektir: bir yetişkin ağaçtan ortalama 48 ila 52kg ceviz alınabildiği söylenmektedir.” dedi. Sizi tanıyabilir miyiz? 1937 yılında ...