Röportaj - Rekolte Dünyası

MERSİN’İN GURURU SKYTIGERS DÜNYA SAHNESİNDE

12Ağu

By YazarNo Comments

Genel, Röportaj

MERSİN’İN GURURU SKYTIGERS DÜNYA SAHNESİNDE

Mersin OSB’nin kalbinde doğan bir okul, gökyüzüne uzanan bir başarı hikayesi… Mersin, yalnızca üretim ve ihracatın değil; gençliğin vizyonunun da şehri olduğunu bir kez daha kanıtladı. Özel Şişecam Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nin öğrencilerinden oluşan SkyTigers Mersin Takımı, Güney Kore’de düzenlenen 2025 FIDA Drone Soccer World Cup’ta “Rising Star Award” ödülünü alarak Türkiye’yi gururlandırdı. Sanayiyle eğitimi buluşturan bir modelle yetişen bu gençler, mesleki eğitimin artık sadece atölyelerde değil, gökyüzünde de hayat bulduğunu gösteriyor. Bu sayımızda, hem bu büyük başarının mimarlarından biri olan Okul Müdürü Esma Kök ile konuştuk; hem de Mersin’den yükselen bu hikâyenin ardındaki vizyonu, emeği ve geleceğe uzanan hedefleri dinledik. Sayın Esma Kök, öncelikle ...

BALIKESİR’DE YILLARIN EMEĞİYLE KÖK SALMIŞ BİR İŞLETME: MURAT GIDA

7Tem

By YazarNo Comments

Röportaj

BALIKESİR’DE YILLARIN EMEĞİYLE KÖK SALMIŞ BİR İŞLETME: MURAT GIDA

Babadan oğula geçen bir mirasın devamı olan bu hikâye, toprağa duyulan saygının, emeğin ve dürüst ticaretin birleştiği noktada şekilleniyor. Murat Yılmaz, babasından devraldığı işi bugünün şartlarına göre dönüştürmüş; yerel üretimi, kalite anlayışıyla birleştirerek ayakta tutmayı başarmış. Biz de onunla hem Murat Gıda’nın yolculuğunu hem de bakliyat sektörünün bugünkü durumunu konuştuk. Murat Gıda’nın kuruluş hikâyesini ve kuru gıda sektöründeki faaliyetlerinizin nasıl başladığını bizimle paylaşır mısınız? Ben 1975 doğumluyum. Babam 1998 yılında vefat etti, o zamandan bu yana yaklaşık yirmi yedi yıldır kendi işimi yapıyorum. Baba mesleğidir bu. Babamla birlikte zahirecilik yapardık; un ve yem satışıyla uğraşırdık. Sonrasında Gönen bölgesinde çeltik üretimi çok olduğu için pirinç iş...

7Tem

By YazarNo Comments

Röportaj

KONYA’DAN DÜNYAYA MARKA FASULYE

Konya’nın verimli topraklarından çıkan kuru fasulye, hem Türkiye’de hem de Avrupa’da yıllardır tercih edilen bir lezzet. Bakliyat sektörünün öncü isimlerinden Emin Gül, Konya Kuru Fasulyesi’ni tek bölgeden, mümkünse tek tarladan işleyerek homojen kalite ve pişirme performansı sağlıyor. “Konya fasulyesini Türkiye’de ve Avrupa’da marka haline getirdik; üretim olmazsa Türkiye olmaz” diyen Gül, coğrafi işaretin bölgeye ve üreticilere sağladığı katma değere de dikkat çekiyor. Emin Bey, sizi tanıyabilir miyiz? 1985 yılında Konya Beyşehir’de doğdum. Üç çocuk babasıyım. Titalep hem iç cari hayatıma üniversite eğitimimi tamamladıktan sonra 2010 yılında Konya Bakliyatçılar Sitesi’nde başladım. 2012’de 13.000 m² kapalı alana sahip fabrikamızı faaliyete geçirdik. 2024 yılında is...

RAMOS AGRO: NAWRAS’TAN DÜNYA MARKASINA UZANAN YOLCULUK

7Tem

By YazarNo Comments

Röportaj

RAMOS AGRO: NAWRAS’TAN DÜNYA MARKASINA UZANAN YOLCULUK

Türkiye’nin önde gelen bakliyat ihracatçılarından Muzaffer Hocaoğlu, Mersin-Tarsus 3. Organize Sanayi Bölgesi’nde kurdukları Ramos Agro tesisiyle sektöre yeni bir soluk kazandırıyor. 25 yılı aşkın tecrübesiyle Nawras markasından Ramos Agro’ya uzanan bu yolculuğu, tesisin teknolojik altyapısını ve çevreci üretim anlayışını kendisinden dinledik. Önce Nawras’tan başlayalım isterseniz. Ramos Agro’nun hikâyesi aslında oradan doğuyor değil mi? Evet, biz işe önce Nawras markasıyla başladık. Sonra serbest bölgede AJM Gıda adıyla depolar ve paketleme tesisleri kurduk. Yaklaşık 10-15 yıl kadar orada faaliyet gösterdik. Ardından Mersin-Tarsus 3. OSB’de yeni yerimizi aldık. Bu tesisin tamamlanması yaklaşık 4 yıl sürdü. Artık burada, çok daha büyük bir kapasiteyle üretim yapıyoruz. ...

KAHRAMANMARAŞ TARHANASI: COĞRAFİ İŞARETLE TESCİLLENEN BİR GELENEK

7Tem

By YazarNo Comments

Röportaj

KAHRAMANMARAŞ TARHANASI: COĞRAFİ İŞARETLE TESCİLLENEN BİR GELENEK

Yeni Sayımızda Kapak Konumuz: Coğrafi İşaretler! Anadolu topraklarının dünden bugüne aktardığı kültürel zenginliklerden biri de mutfağı. Bu topraklara özgü bitkiler, yerli halkın ellerinde eşsiz tatlara dönüşüyor. Bu tatlardan biri de, buğday ve bölgenin dağ kekiği ile tatlanıp, özel bir pişirme tekniğiyle hayat bulan coğrafi işaretli “Kahramanmaraş Tarhanası”. Haşiroğlu firmasının Kalite Yöneticisi Ayşegül Kılınç Kuşoğlu ise tarhananın yöreyle bütünleşen üretim sürecini anlatıyor ve coğrafi işaretli ürün olarak belirlenmesinin ardındaki nedeni özetliyor: “Ürün tamamen yöreye özgü olduğu için bu tescil alındı. Hem hammadde hem de üretim şekli Kahramanmaraş’ın iklimi ve kültürü ile uyumlu. Güneşte kurutma aşaması, bölgenin sıcak ve kuru yazları sayesinde mükemmel sonuç veriyor. Coğrafi i...

“COĞRAFİ İŞARETLİ GİRESUN FINDIĞI İLE SEÇKİN PAZARLAR”

7Tem

By YazarNo Comments

Röportaj

“COĞRAFİ İŞARETLİ GİRESUN FINDIĞI İLE SEÇKİN PAZARLAR”

Gaffaro Fındık, yüksek kalite ve coğrafi işaretli “Giresun Yağlısı” ile uluslararası pazarlarda fark yaratıyor. Gaffaro Fındık Yönetim Kurulu Üyesi ve Fabrika Müdürü Ahmet Ak konuyla ilgili olarak, “Ürünlerimizi talep eden her pazara ulaştırıyor, kaliteyi her aşamada kontrol ederek fark yaratıyoruz” diyor. Uzak Doğu’da premium kuruyemiş segmentinde marka bilinirliğini derinleştiren firma, Çin, Güney Kore ve Japonya’da talep görüyor. Avrupa’da BRC sertifikalı entegre tesisi, müşteri portföyünü genişletme fırsatı sunarken; Latin Amerika ve MENA bölgelerinde özellikle endüstriyel kullanım alanları ile hacim bazlı büyüme hedefleniyor. Fiyat duyarlı pazarlarda, özellikle Çin’de, muadil ürünlere karşı ürün ve format esnekliğiyle rekabet avantajı elde ediliyor. - Şirket Genel Ba...

KABAK ÇEKİRDEĞİNDE COĞRAFİ İŞARET BAŞARISI: KADIN TIRNAĞI VE ÇERÇEVELİ ÇEŞİTLERİ

7Tem

By YazarNo Comments

Röportaj

KABAK ÇEKİRDEĞİNDE COĞRAFİ İŞARET BAŞARISI: KADIN TIRNAĞI VE ÇERÇEVELİ ÇEŞİTLERİ

Nevşehir’in bereketli topraklarında yetişen Kadın Tırnağı ve Çerçeveli kabak çekirdeği çeşitleri, kendine özgü aroması ve kalitesiyle coğrafi işaret tescili aldı. Nevşehir Ziraat Odası Başkanı Kahraman Kaya, bu sürecin bölge çiftçisine, ekonomisine ve ürün kalitesine katkılarını anlattı. Sizi kısaca tanıyabilir miyiz? Ben, Nevşehir Ziraat Odası Başkanı Kahraman Kaya. Nevşehir Ziraat Odası olarak ilimizde üreticilerimizin yanında yer alıyor, özellikle yerel ürünlerin tanıtımı ve korunması için çalışmalar yürütüyoruz. Bölgenin tarımsal potansiyelini öne çıkarmak en önemli hedeflerimizden biri. Nevşehir’de coğrafi işaret alan Kadın Tırnağı ve Çerçeveli kabak çekirdeği çeşitlerinden bahseder misiniz? Kadın Tırnağı ve Çerçeveli kabak çekirdeği çeşitleri tamamen bölgemizde ...

KELKİT FASULYESİNİN MARKA YOLCULUĞU: BAŞKAN GÖKHAN DURMUŞ İLE RÖPORTAJGÖKHAN DURMUŞ İLE RÖPORTAJ

7Tem

By YazarNo Comments

Röportaj

KELKİT FASULYESİNİN MARKA YOLCULUĞU: BAŞKAN GÖKHAN DURMUŞ İLE RÖPORTAJGÖKHAN DURMUŞ İLE RÖPORTAJ

2020 yılında coğrafi işaret tescili alan Kelkit Fasulyesi, sadece lezzetiyle değil, bölgeye sağladığı ekonomik ve kültürel değerle de öne çıkıyor. Bu eşsiz ürünün hem iç pazarda hem de uluslararası arenada hak ettiği noktaya ulaşması için çalışmalar yürüten isimlerden biri de Kelkit Kuru Fasulye Üreticileri Birliği Başkanı Gökhan Durmuş. Kendisiyle fasulyenin yolculuğunu, üreticinin yaşadığı zorlukları ve geleceğe dair hedeflerini konuştuk. Söyleşimiz başlıyor. Sizi tanıyabilir miyiz? Ben Gökhan Durmuş, Kelkit İlçesi Kuru Fasulye Üreticileri Birliği Başkanıyım. Eğitim durumum lise, evliyim ve üç çocuk babasıyım. Kelkit Fasulyesi’nin coğrafi işaret süreci nasıl gelişti? Siz bu süreçte yer aldınız mı? Evet, bu sürecin duayeni benim. Kurucusu olduğum birlik tarafından baş...

TOROSLARIN KALBİNDEN DÜNYAYA UZANAN BİR LEZZET: COĞRAFİ İŞARETLİ AKÇABELEN FASULYESİ

7Tem

By YazarNo Comments

Röportaj

TOROSLARIN KALBİNDEN DÜNYAYA UZANAN BİR LEZZET: COĞRAFİ İŞARETLİ AKÇABELEN FASULYESİ

Topraktan Tescile Uzanan Bir Başarı Hikayesi Toros Dağları’nın eteklerinde, 1230 rakımlı Çetmi Mahallesi’nde doğan Akçabelen fasulyesi; doğanın, emeğin ve geleneğin birleştiği özel bir ürün… Yüzyılı aşkın süredir atadan kalma tohumlarla üretilen bu fasulye, bugün coğrafi işaretiyle tescillenmiş, Slow Food Lezzet Gemisi’ne adını yazdırmış bir marka haline geldi. Beyşehir Tarım ve Orman Müdürlüğü’nde Ziraat Mühendisi Sayın İsmail Ünüvar, hem bu özel ürünün tescil sürecini hem de kadın üreticilerin emeğiyle şekillenen üretim modelini La Recolte Du Monde’a anlattı. “Coğrafi işaretle birlikte yaklaşık 10 ülkeye ihraç edilen Akçabelen fasulyesi, Anadolu’nun tohum mirasının korunması adına örnek bir başarı hikayesi olarak öne çıkıyor.” Sayın İsmail Bey, öncelikle Akçabelen bölgesini ve ...

“KABILCA’NIN İZİNDE: NECMİ ALADAĞ İLE SİYEZ YOLCULUĞU”

7Tem

By YazarNo Comments

Röportaj

“KABILCA’NIN İZİNDE: NECMİ ALADAĞ İLE SİYEZ YOLCULUĞU”

Kastamonu’nun İhsangazi ilçesi, binlerce yıllık geçmişiyle Anadolu’nun en eski tarım miraslarından biri olan siyez buğdayının (yerel adıyla kabılca) ana yurdu olarak öne çıkıyor. Bu mirasın korunması, üretimin sürdürülmesi ve pazara kazandırılması için bölgedeki üreticilerin örgütlenmesi büyük önem taşıyor. Bu çabanın öncülerinden biri de 1976 Kastamonu doğumlu Necmi Aladağ. İhsangazi’de ziraat odasının kuruluşunda yer alan ve bir dönem başkanlığını yapan Aladağ, aynı zamanda tarımsal kalkınma kooperatifinin ve süt üreticileri birliğinin kurucularından. Bugün ise bu yapıların ticari kolu niteliğindeki limited şirket aracılığıyla tarımsal girdi tedarikinden pazarlamaya, siyez odaklı faaliyetlerden süt toplama ve soğutma altyapısına kadar geniş bir alanda çalışmaları sürdürüyor. Kendis...