Röportaj

Hüseyin Arslan, “Dünya Ekonomisi Küçülecek”
Röportaj

Hüseyin Arslan, “Dünya Ekonomisi Küçülecek”

La Recolte Du Monde Dergisi 21. Sayısı’nda Covid- 19 Salgınını işliyor. Türk ve Dünya Kuru Gıda Piyasası’na büyük hizmetleri bulunmuş önemli bir ismi sayfalarımızda ağırlıyoruz: AHBİB Başkanı Sayın Hüseyin Arslan. Dünya genelinde yaygınlaşan Covid- 19 Salgınının ticari düzlemde etkilerini kendisinden dinlerken konu hakkında gelecek ile ilgili öngörülerini alıyoruz. AHBİB Başkanı Hüseyin Arslan, “…Covid- 19 Salgının tamamen önüne geçildiğinde, kademeli bir iyileşme olacak ama etkisinin çabuk geçeceğini düşünmemek lazım. Dünya ekonomisinin küçülmesi, uluslararası  ticaretin azalması anlamına gelir. Mesela Çin, dünya ekonomisinde %16 pay sahibi ve küçülmeye başladı.” dedi. AHBİB Başkanı Sayın Hüseyin Arslan, “Covid- 19 Salgını döneminde, Türk Kuru Gıda Piyasasındaki firmalarım...
Pandemi Nedeniyle Panik Alımları Piyasayı Canlandırdı
Röportaj

Pandemi Nedeniyle Panik Alımları Piyasayı Canlandırdı

Sönmez ailesi olarak 5 kuşaktır ticaret yapıyoruz. Son üç kuşaktır da bakliyat sektöründe ticari uğraşlarımızı sürdürüyoruz. Armada Foods’un temellerini 1993 yılında babam Mehmet Hayri Sönmez  ile birlikte attık. İlk bakliyat ihracatını Sri Lanka’ya yaptık. O tarihten bu yana dünyaya bakliyat satıyoruz. Sizi tanıyabilir miyiz? 1972 yılında doğdum. Bilkent Üniversitesi Politik Bilimler mezunuyum. 2 çocuk babasıyım. 30 yıldır bakliyat sektöründeyim. Hali hazırda, Armada Foods Yönetim Kurulu Başkanlığını yürütüyorum. ARMADA FOODS HAKKINDA Sektörün öncü firmalarındansınız. Ancak sizinle ilk kez sayfalarımızda tanışacaklar için, Armada Foods’un kuruluş hikâyesini kısaca özetler misiniz? Sönmez ailesi olarak 5 kuşaktır ticaret yapıyoruz. Son üç kuşaktır da bakliyat sektö...
Türkiye’de, Türk Üretimi Ceviz İşleme Tesisleri Kurulacak
Röportaj

Türkiye’de, Türk Üretimi Ceviz İşleme Tesisleri Kurulacak

La Recolte Du Monde Dergisi olarak 20. Sayımızda ceviz üreticilerinin yanında ceviz sektörüne teknolojiler geliştiren teknik adamların fikirlerini aldık.  Ahmet Gündüz “Ceviz konusunda Türkiye’de son 10 yıldır önemli yatırımlar yapılıyor. Yüzölçümü geniş, yeni ceviz bahçeleri kuruluyor. Ceviz işleme teknolojilerine ihtiyaç var.  AKY Technology  olarak Türk yatırımcılarına yurtdışındaki makinelere ihtiyaç duymayacakları bir ortam sağlayacağız. Ceviz soyma, kurutma, kabuklu cevizi boylama, kabuklu cevizi kırma ve paketleme süreçlerinin tümünü yöneten makine ve ekipmanlar üreterek, anahtar teslim ceviz işleme tesisi kuracağız.” dedi.  Sizi tanıyabilir miyiz? Bize görevinizi tanımlar mısınız? Ankara, Gazi Üniversitesi Tasarım ve Konstrüksiyon Öğretmenliği’nden mezunum. Bakliy...
Kaplan, “Cevizde Soymadan Paketlemeye Kadar Tam Teşekküllü Tesis Kuruyoruz”
Röportaj

Kaplan, “Cevizde Soymadan Paketlemeye Kadar Tam Teşekküllü Tesis Kuruyoruz”

La Recolte Du monde Dergisi’nin 20. Sayısında “ceviz” ürününü işlemeyi sürdürüyoruz. Kuru Gıda Sektörüne geliştirdiği makinelerle katkısı büyük olan bir ismi sayfalarımızda ağırlıyoruz: AKY Technology AR- GE Bölümü Müdürü Sayın Savaş Kaplan. Savaş Bey ceviz piyasasının durumu ve Türk piyasasının mekanizasyon alanında ihtiyaçlarını bizler için yorumlayarak hayata geçirmeyi planladıkları yenilikler ile ilgili bilgi verecek. Kaplan “Amacımız, yurtdışında ceviz kırma ve temizleme makinemiz ile boy gösterirken iç piyasaya da ceviz soyma, kurutma, kırma, paketleme makineleri üreterek tam teşekküllü ceviz işleme tesisleri kurmak.” dedi. Sizi tanıyabilir miyiz? Ben Savaş Kaplan. Tarsus Endüstri Meslek Lisesi mezunuyum.  Ardından Dumlupınar Üniversitesi Teknik Eğitim Fakültesi’nde eğitim...
Özgür, “Edirne’de Ceviz Üretimi Yükseliyor”
Röportaj

Özgür, “Edirne’de Ceviz Üretimi Yükseliyor”

Edirne Uzunköprü’de ürettiği chandler tipi cevizi işleyerek piyasaya servis eden kuruluş Naturel Meyvecilik’in sahibi Değerli Ramazan Özgür ile bir söyleşi gerçekleştirdik. 1937 yılında doğan bu değerli isimle tarihte yolculuk ederken, Naturel Meyvecilik’in kuruluş hikayesini öğrendik; Türkiye’de ceviz Piyasası’nın durumunu analiz ettik. Özgür, “…Günümüz ile kıyasladığımda, bundan 15 yıl öncesine kadar Türkiye’de “bilimsel ceviz üretimi” “kapama bahçe mantığı ile kurulan “ceviz çiftliği kültürü” yoktu.” …Chandler tipi cevizin seçilmesindeki nedenlerden biri evvela ince kabuklu olması dolayısıyla da kolay kırılmasıdır. İçi beyazdır, randımanı yüksektir: bir yetişkin ağaçtan ortalama 48 ila 52kg ceviz alınabildiği söylenmektedir.” dedi. Sizi tanıyabilir miyiz? 1937 yılında ...
Cevize Destek, Tam Destek
Röportaj

Cevize Destek, Tam Destek

Prof. Dr. Mehmet Sütyemez, a Recolte Du Monde Dergisi’ne röportaj vererek uzmanı olduğu konu olan ceviz hakkında çok değerli bilgiler verdi. Sütyemez, “Ceviz bahçesi kuracak üretici adaylarına, “seçtikleri bölgeye uygun çeşit,  sertifikalı yani ismine doğruluğu sorgulanabilen ve sağlıklı fidan almalarını tavsiye ederim.” dedi. Sizi tanıyabilir miyiz? Öncelikle Türkiye ceviz yetiştiriciliğini çok kısada olsa değerlendirme imkanı verdiğiniz için siz ve ekibinize teşekkür ederim. Prof. Dr. Mehmet SÜTYEMEZ, aslen K.Maraş Çağlayancerit ilçesi, Helete Kasabası’ndan (mahallesi) olup, halen Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi (KSÜ) Ziraat Fak. Bahçe Bitkileri bölümünde görev yapmaktayım. Başta ceviz olmak üzere Meyve ıslahı ve yetiştiriciliği üzerine araştırmalar yapmaktayım. Ceviz üzerine...
Ceviz Gelecek Vaadediyor
Röportaj

Ceviz Gelecek Vaadediyor

La Recolte Du Monde Dergisi 20. Sayısı’nda ekonomik düzlemde önü çok açık olan karlı meyve cevizi konu alıyoruz. Bu sayıda deneyimi ve engin bilgisi ile bizi aydınlatan bir diğer isim de Ceviz Yatırımcısı Değerli Burak Gürdal oldu. Gürdal, “Halen kendi şirketimiz Prunus Tarım Yatırımları San. Tic. A.Ş. olarak Manisa Gördes ve Köprübaşı ilçelerinde 750 dekarlık bir alanda tarım faaliyetlerini sürdürüyoruz. Ağırlıklı olarak badem ve ceviz üretimi yapıyoruz. İlerleyen yıllarda bölgemizde benzer yatırımda bulunmak isteyen şirketlere kapama ceviz ve badem bahçesi kurulumunda destek verdik. Kurulumunu ve danışmanlığını yaptığımız şirketlerin sayısının ve hacminin artması üzerine, bu şirketleri ortak amaç doğrultusunda hareket etmek üzere bir Kooperatif altında topladık. S.S. Doğu Manisa Ceviz ...
Edirne Türkiye’de Cevizin Başkenti Olacak
Röportaj

Edirne Türkiye’de Cevizin Başkenti Olacak

La Recolte Du Monde Dergisi’nin 20. Sayısında, Türkiye Ceviz Piyasası’nın önemli üreticilerinden birini ağırlıyoruz. Hakkı AKHAN’ı ve kurucusu olduğu firması CEVİZLİ BAHÇE Ceviz Bahçesi’ni tanırken piyasadaki durumu da kritik ediyoruz.  AKHAN “Biz ceviz üreticileri, devletin üzerinde yük değiliz. Geçen yıl ceviz ithalatına 750 Milyon Dolar harcandı. Sektör Temsilcileri olarak 750 Milyon Dolar’ın ülkede kalması için çalışıyoruz. Hibe desteğinden ziyade, ithalat,KDV konularında bizimle işbirliği ve fikir alışverişi içerisinde, devlet eliyle alınan tedbirler istiyoruz.” dedi.   Hakkı Bey sizi tanıyabilir miyiz? Ben Hakkı AKHAN. İnşaat Mühendisiyim. Cevizli Bahçe Ceviz Bahçesi’nin kurucusuyum. Kendimi size şöyle tanıtabilirim; Bir dikili ağacım yok ama Cevizli Bahçe ile 20 bin ceviz ağacı...
Yabancı Ceviz Türlerinin Ekonomik Getirisi Yüksek
Röportaj

Yabancı Ceviz Türlerinin Ekonomik Getirisi Yüksek

La Recolte Du Monde Dergisi 20. Sayısı’nda ceviz konusunda son derece bilgili ve işinde iddialı bir ismi ağırlıyoruz: Ziraat Mühendisi Murat Bucak. Yıllarını ceviz yetiştiriciliğine adamış Murat Bey ile keyifli bir söyleşi gerçekleştirdik. Bucak, “Türkiye’nin iklim koşulları ve ürünün ekonomik değeri göz önünde bulundurularak kıyas yapıldığında; yerli cevizler ilkbahar geç donuna hassas, kalın kabuklu ve verimi düşüktür. 10 yaşında bir yerli ceviz cinsinden 5 kg ürün alırken; yabancı bir türden 30- 40kg ürün alınabilir. Dolayısıyla yabancı türler yerli türlerden daha karlıdır.” Sizi tanıyabilir miyiz? Ben Murat Bucak. 1986 yılı Nevşehir doğumluyum. İlk ve ortaokulu Nevşehir’de okudum. Erzurum, Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Bitki Bilimi Bölümü’nde yükseköğrenimimi tamamladım. ...
Ceviz Hobi Olarak Başladı; Sonra Hobi Olmaktan Çıkıp İşe Dönüştü
Röportaj

Ceviz Hobi Olarak Başladı; Sonra Hobi Olmaktan Çıkıp İşe Dönüştü

Türkiye Ekonomi Dünyası’nın dev markalarının, kuruluş ve büyüme serüveninde büyük payı olan Çok Değerli Bülent Bulgurlu’yu bu sayımızda ağırlamanın gururunu yaşıyoruz. Koç Holding Yönetim Kurulu Üyesi olan Bulgurlu, bugün Tekirdağ ili İğneada İlçesi’nde ceviz çiftliği sahibi bir doğa aşığı…  Bize röportaj verme inceliğini gösterdiği için binlerce kez teşekkür ederiz. Bulgurlu, “Arazimizi aldıktan sonra ne ekebileceğimiz üzerine düşünmeye başladık. Bu işte tecrübeli bir yakınımıza danıştık; Analizler yapıldı; Ceviz için uygun iklim ve toprak şartlarına sahip olduğuna karar verildi. Fakat cevizi 100 dönüm gibi nispeten küçük arazilere ektiğinizde ekonomik değeri olmaz. Dolayısıyla biz de yöredeki arazileri satın alarak ceviz ekmeye başladık. Sonra baktık ki bu iş hobi ölçeğinden çıkıyor v...