Yemek - Rekolte Dünyası

17Ağu

By YazarNo Comments

Yemek

Soba Tarifi

Japon mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan soba, karabuğday ve buğday unundan yapılır. Tıpkı makarna gibi incedir ve sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir. Üstelik Japonlar da bizim gibi bu leziz makarnayı, yanına başka sebzeler veya çeşitli soslar ekleyerek tüketiyorlar. Malzemeler:•20 Yemek Kaşığı Soba•6 Su Bardağı (200 Ml lik) Su•1 Porsiyon (Orta) Su Yosunu Türleri•60 Gram Soya Sosu•30 Gram Palamut Balığı Konservesi•0.5 Bardak (Küçük) Japon Sakesi Hazırlanışı:Makarnaları kaynar suda 10 dakika kadar haşlayın. Makarnalar şişince süzün.Sos için; soya sosu, palamut balığı konservesi ve mirin karıştırıp 2 su bardağı kaynar su ekleyin. Yosun parçalarını da koyduktan sonra ister makarnayı bu sosa batırarak ister üzerine dökerek servis edin. Afiyet olsun. ...

16Ağu

By YazarNo Comments

Yemek

Udon Noodle

Udon, Japon mutfağında kalın buğday unundan yapılan bir eriştedir. Udon, genellikle en basit şekli ile kake udon olarak kakejiru adı verilen hafif aromalı bir et suyu içinde sıcak halde bir erişte çorbası olarak servis edilir. Malzemeler:•350 gram tavuk göğsü(ince dilimlenmiş) •250 gram udon noodle•150 gram mantar •1 adet sarı dolmalık biber•1 adet havuç •2 adet yeşil soğan•1 adet kuru soğan •1/2 yemek kaşığı ayçiçek yağı•100 gram bezelye Marine için:•2 yemek kaşığı bal•6 yemek kaşığı soya sosu•1 tatlı kaşığı acı biber ezmesi•1/2 yemek kaşığı sarımsak ezmesi•1/2 çay kaşığı karabiber Hazırlanışı:Öncelikle tavuk göğsünü ince dilimler halind...

15Ağu

By YazarNo Comments

Yemek

Arpa Çayı

Arpa çayı, Kore, Çin ve Japonya’da arpadan yapılan, kavrulmuş tahıl esaslı bir infüzyondur. Hafif acı tonlarıyla lezzetli bir tadı bulunmaktadır. Kore’de çay, çoğu ev ya da lokantada içme suyunun yerini alarak sıcak ya da soğuk tüketilmektedir. Japonya’da genellikle soğuk servis edilir ve popüler bir yaz tatlısıdır. Çay, çay poşetinde yaygın olarak bulunur veya Kore ve Japonya’da şişelenir. JAPONYA’DA ARKOL TÜKETİMİ YÜKSEKTİRJaponlar alkollü içecekleri bol tüketirler. Japonya’da otomatik satış makinelerinden bira satın alabilirsiniz. Türkiye’de sanal marketlerde bile içki satışı yapılmaz.

12Ağu

By YazarNo Comments

Yemek

Japon Şarabı Sake

Sake, Japonların pirinç ve tahıl tozundan yapılan ulusal içkisidir. Rakı ve tatlı şaraba da benzetilmektedir. Genellikle Beyaz şarap rengindedir. %18-20 oranında alkol içerir. Şaraba nazaran hafif ekşimsi bir tadı vardır. İçimi de şarabı anımsatır. Sake yıllandırılmaz ve satın alındıktan sonra tüketilmesi gerekmektedir. Aroması çok iyi koşullarda muhafaza edilirse altı aydan bir yıla kadar korunabilmektedir. Pirinç ve tahıldan üretildiği için ABD’de bira olarak sınıflandırılmaktadır. Sake, türüne göre soğuk ya da sıcak olarak servis edilir ve özel sake bardaklarında (bu bardaklar Türkiye’deki kahve fincanlarını andırır) veya şarap kadehlerinde içilir.

Kokteyl Saatlerinin Vazgeçilmezi,Buğday Çiminden Yemyeşil Bir Margarita

11Ağu

By YazarNo Comments

Yemek

Kokteyl Saatlerinin Vazgeçilmezi,Buğday Çiminden Yemyeşil Bir Margarita

Buğday çimi! Smootie dünyasına verdiği sağlık ve serinlik ile dev bir katkı sunan buğdayı çimini içeceklerde kullanmayı akıl edene binlerce kez teşekkür ederiz. Smootie dünyasının gerçek bir doz klorofile ihtiyacı vardı. Manhattan’ın Aşağı Doğu Yakası’ndaki “Dimes”te , ekin üstlerinin kahvaltıda acai kaseleri üzerinde buluştuğu yerde, kokteyl ustası “Arley Marks” tarafından hazırlanan margaritanın yıldız bileşeni, buğday çimidir. Nasıl oluyorsa; çiftçiden alınan pazar otu, tekila ve onun yardımcısı basit şurubu karışınca, gerçekten lezzetli hale geliyor. Bu nedenle, Amerika’da temmuz ayının sosisli sandviç günlerinden önce, vücudunuzu temizlemeye çalışıyorsanız, bu kokteyl sizi hem kutsal bir şekilde sağlıklı hem de biraz buz gibi hissettirmek için sihirli bir numara yapacak. M...

3Mar

By YazarNo Comments

Yemek

Kuruyemişli Milkshake

Yaz aylarında hem serinlemek hem de enerjik hissetmek için harika bir milkshake yapmaya ne dersiniz.? Evde kolayca yapabileceğiniz bu serinletici içecek ile, enerji dolu bir gün geçirecek ve keyfiniz yerine gelecektir. Milkshake yapımında kullandığımız kuruyemişlerin içeriğinde bulunan bir çok mineral ve vitamin, sağlıklı yaşamak için vücudunuza katkı sağlayacaktır. Asitli ve şekerli içeceklerden uzak duran biriyseniz, mutlaka tercih edebileceğiniz içeceklerin başında bu harika milkshake gelmelidir. Çocuklarınıza, torunlarınıza güvenle içireceğiniz bu soğuk içecek, onların sağlıklı gelişime katkı sağlayacaktır. İsterseniz fazla uzatmadan tarifimize geçelim. İşte Enerji Veren Kuruyemişli Atom Milkshake Yapılışı… Malzemeler:2 su bardağı soğuk süt1,5 adet muz2 yemek kaşığı cevi...

3Mar

By YazarNo Comments

Yemek

Susamlı Çıtır Krokan

Vegan menülerine uygun olarak sunulan susamlı krokan, yalnızca 3 malzemeden oluşur. Gluten içermediği için diyet listelerinde de kendine yer bulur. Malzemeler hazırsa, atıştırmalık olarak yiyebileceğiniz susamlı çıtır krokan tarifine geçebiliriz. Malzemeler:2 su bardağı susam (Yerli ve çiğ)1/2 su bardağı organik agave şurubu1 çay kaşığı organik tarçın tozu Hazırlanışı:Susamları yapışmaz bir tavaya alarak altın rengine dönünceye kadar kısık ateşte kavurun.Ardından organik agave şurubunu ve tarçın tozunu ekleyerek 2 dakika süreyle karıştırdıktan sonra ocaktan alın.Fırın tepsisi boyutundaki yağlı kağıdın arasına harcı aktarın ve merdane yardımı ile düzleştirdikten sonra soğumaya bırakın.Soğuyan susamları bıçak yardımı ile dilimleyerek servis edin. ...

19Eyl

By dunyaninrekoltesiNo Comments

Yemek

Fasulyeli Çikolatalı Cupcake

Çikolatalı cupcake fasulyeden yapılır mı? Neden olmasın.Buyrun tarifi... HAZIRLANIŞI Haşlanmış kuru fasulye mikserde karıştırılır. Tereyağı, toz şeer ve krema ilave edilir ve 5 dk. çırpılır. Kabartma tozu, yoğurt ve yumurtalar eklenir. Tarçın, kırık fındık ve un eklenir ve iyice karıştırılır. Karışım kalıba dökülür ve 160 derecede 35 dk. pişirilip soğumaya bırakılır. Kalıptan çıkarılır ve üzerine bir çay bardağı haşlanmış fasulye dizilir. Üzerine çikolata dökülür ve servis edilir. MALZEMELER 8 yemek kaşığı tereyağı1 su bardağı toz şeker1 su bardağı krema1 paket kabartma tozu1 su bardağı yoğurt8 adet yumurta1 tatlı kaşığı tarçın1 su bardağı kırık fındık2 su bardağı un2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye Çikolatalı kuppeyi süslemek için ise; 1 çay bardağı haşlanmış kuru fa...

28Ağu

By dunyaninrekoltesiNo Comments

Yemek

Bulgurlu Nohut Köftesi

HAZIRLANIŞI Juicy delicious meat cutlets on a dark table. Russian cuisine. Nohutu, yumurta, zeytinyağı, sarımsak ve baharatları rondodan geçirin. Bulguru 1,5 su bardağı sıcak su ile ıslatarak şişene kadar üzeri kapalı bir şekilde bekletin. Ardından rondodan geçirdiğiniz malzemeleri şişen ince bulgurun üzerine ilave edin, tuz ekleyin, ununu da azar azar ilave edin ve güzelce yoğurun. Hazırladığınız harçtan orta boy köfte büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayarak şekil verin. Ardından buzdolabında 25 dakika kadar dinlendirin. Yağı kızdırın ve dinlenen köfteleri arkalı önlü bir şekilde kızgın yağda pişirin. Ardından soslarla sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Hazırladığınız köfteleri önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25-30 dakika kadar arkalı önlü bir şekilde de pişirebi...

4Şub

By dunyaninrekoltesiNo Comments

Yemek

Datça Bademi

Kültür ve Turizm Bakanlığı, Muğla İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü'nün resmi web sitesinde yayınladığı bilgiye göre; Türkiye’nin en güzel ve lezzetli bademi Datça’da yetişir. Nurlu’su, Ak’ı, Kababağ’ı, Dedebağ’ı, Sıra’sı ve Diş’iyle çeşit çeşittir. En kalitelisi nurlu, en kolay yeneni ise kabuğu ince,dişle kırılabileni dişli bademdir. Badem’in dış kabukları yeşil ve taze iken yenilenine Çağla denir. Şubat-Nisan arası çıkar. Meyhanelerde gezgin satıcıların tepsiler içinde buza yatırarak sattıkları iç badem Mayıs-Haziran aylarında içi olgunlaşmış bademin kabuğundan çıkarılmasıyla elde edilir. Temmuz – Ağustos aylarında ağacında dış kabukları açıldıktan sonra toplanan, güneşte kurutulup kabuklarıyla ya da kırılarak içi satılana da badem ya da kuru badem denir. Datçalılar kuru incir...