Röportaj - Rekolte Dünyası

9Eyl

By YazarNo Comments

Röportaj, Sektörel

EDİTÖRDEN // ÖZLEM KAPLAN

Sadakat, Vefa, Aile gibi görmek, Düşmek, Kalkmak, Hoş Görmek, Vazgeçmemek… Ve tabii ki: Yaşasın! 10. yılımızı kutluyoruz! AKY Technology 2025 itibariyle 10. yılını kutluyor; La Recolte Du Monde Dergisi 10 yaşında… Ben bu yolculuğun en başından beri buradaydım. AKY Technology henüz yolun başındayken; Her sabah 6’da kalkıp işe geldim, akşam 18.00’de evime döndüm. Yüzlerce sektör temsilcisiyle röportaj yaptım, 28. sayımı hazırlıyorum. Kaç konu başlığı belirledim, kaç metin kurdum, hatırlamıyorum!!! Şimdi klavyeme bakıyorum; tuşları aşınmış, ama hâlâ yazıyor. Tıpkı benim gibi, o da hiç durmamış. Bazen yavaşlamış, bazen arıza vermiş, ama pes etmemiş… Hayat iniş ve çıkışlarla dolu. Tek bir duyguyla ilerleyemezsin. İbre hep ileriye bakmaz, hep yukarı tırmanmaz. Mesele, dev...

TOROSLARIN ŞİFALI DOKUNUŞU: ANDIZ PEKMEZİ ÜRETİCİSİ MEHMET MAVİ İLE RÖPORTAJ

8Eyl

By YazarNo Comments

Röportaj

TOROSLARIN ŞİFALI DOKUNUŞU: ANDIZ PEKMEZİ ÜRETİCİSİ MEHMET MAVİ İLE RÖPORTAJ

AKY Technology Genel Müdürü Sayın Hakan Turaç ve Andız Pekmezi Üretici Sayın Mehmet Mavi Toros Dağları'nın derinliklerinden çıkan doğanın sunduğu mucizelerden biri olan andız meyvesi, yıllardır şifa kaynağı olarak biliniyor. Mehmet Bey, Göller Yöresi'nin bu eşsiz lezzetini ve doğal ürünlerini, bölgedeki ormanlardan toplayarak pekmeze dönüştüren bir üretici olarak, andız meyvesinin sağlık üzerindeki faydalarını deneyimlemiş biri. Kendisinin de belirttiği gibi, "Andız pekmezi bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca burun tıkanıklığı, öksürük gibi rahatsızlıklara iyi gelir. Saç dökülmesine de faydalıdır." 2009 yılından beri, bu işle uğraşan Mehmet Mavi, geleneksel yöntemlerle pekmez üretimini sürdürürken, işini nasıl geliştirdiğini ve ürünlerinin kalitesine nasıl önem verdiğini bizler...

MISIRLI AL- QAED YEM ŞİRKETİNİ TANIYALIM!

28Ağu

By YazarNo Comments

Röportaj, Sektörel

MISIRLI AL- QAED YEM ŞİRKETİNİ TANIYALIM!

Al- Qaed Yem Şirketi Hakkında: Al-Qaed Yem Şirketi 1996 yılında kümes hayvanları, ördek, çiftlik hayvanları ve her türlü tarımsal ürün yemini üretmek ve Mısır genelinde dağıtmak amacıyla kurulmuştur. Şirket, 25 yılı aşkın mükemmellik ve liderlik deneyimiyle Mısır'da yem alanında gelişim ve üretimin temel taşlarından biri olmuştur. Şirket, yumuşak yem üreterek başlamış ve 2003 yılında tamamen yüksek kaliteli pelet yem üretimine geçmiştir. Al- Qaed Kalitesinin Kaynağı: Şirket, fabrikadan çıkan nihai ürün için en yüksek uluslararası standartları karşılayan yüksek kaliteyi sağlamak için hammaddelerin sınıflandırılmasından paketlemeye kadar üretim süreçlerinde en son Avrupa teknolojisini ve otomatik ekipmanı kullanmaktadır. İşletme verimliliğini sağlamak için düzenli olarak teknoloj...

ARMADA GIDA, SİLİFKE ATALIK SARI BUĞDAY PROJESİNE DESTEK VERDİ

27Ağu

By YazarNo Comments

Röportaj

ARMADA GIDA, SİLİFKE ATALIK SARI BUĞDAY PROJESİNE DESTEK VERDİ

Mersinden Kadın Kooperatifi Başkanı Sayın Meral Seçer öncülüğünde, “Atalık Sarı Buğday ekim alanlarının genişlemesi hedefiyle bir proje hayata geçirildi. Mersinden Kadın Kooperatifi hasattan pazara kadar olan süreci koordine ederken; Mersin Büyükşehir Belediyesi, Armada Foods, Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü ve Metro Marketler Zinciri ile işbirliği içerisinde çalışıldı. Mersin’in çiftçisine ve yerel bir ürününe sahip çıkıldı. Bugün ‘Silifke Atalık Sarı Buğday Köftelik Bulgur’ ve ‘Silifke Atalık Sarı Buğday Pilavlık Bulgur’ çeşitleri tanınırlığı artmış, dolayısıyla talep gören ve artan üretim oranı ile çiftçisini memnun bırakan ürüne dönüştü. Bakliyat ve tohum sektörünün önemli kuruluşlarından olan Armada Gıda bu projeye katkıda bulunarak sosyal sor...

SAĞLIKLI BESLENME VE SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA ÜZERİNE

15Ağu

By YazarNo Comments

Röportaj, Yemek

SAĞLIKLI BESLENME VE SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA ÜZERİNE

KLİNİK DİYETİSYEN FATMA DENİZ AK İLE SÖYLEŞİ Günümüzde sağlıklı yaşamı sürdürebilmek için besin üretimi ve tüketimi üzerine pek çok araştırma yapılıyor. Teknolojik gelişmelerle birlikte yeni beslenme akımları, diyet yöntemleri ve farklı gıda çeşitleri ortaya çıkıyor. Bakliyat ve yağlı tohumlar bu yeni beslenme akımları içerisinde önemli bir yere sahip. Klinik Diyetisyen Fatma Deniz Ak ile sağlıklı beslenme ve sürdürülebilir beslenme konularını ele aldık. Ak, “Meetless Monday” (Etsiz Pazartesi) beslenme akımından bahsederek, bu hareketin su tüketimini ve karbon ayak izini azalttığını, sürdürülebilirlik açısından çok önemli olduğunu vurguladı. La Recolte Du Monde Dergisi// Haber- Özlem Kaplan Sizi tanıyabilir miyiz? Aslen Gaziantepliyim ama Mersin’de büyüdüm. İlkokul, ...

TÜRKİYE BAKLİYAT SEKTÖRÜNÜN DÖNÜŞÜMÜ: MERSİN BÖLGESEL BİR HUB

7Ağu

By YazarNo Comments

Röportaj, Sektörel

TÜRKİYE BAKLİYAT SEKTÖRÜNÜN DÖNÜŞÜMÜ: MERSİN BÖLGESEL BİR HUB

NATURAL GIDA A.Ş.’DEN DR.ANDAÇ KOLUKISA İLE BAKLİYAT SEKTÖRÜNE BAKIŞ Dünya Bakliyat Konfederasyonu (GPC) geçmiş yönetim kurulu üyesi, GPC Market Access yönetim kurulu üyesi ve Pulse Atlas Komitesi üyesi, aynı zamanda Natural Gıda Genel Müdürü Sayın Dr. Andaç Kolukısa ile bir röportaj gerçekleştirdik. Bakliyat Sektörünün son 10 yılını analiz ederken, Natural Gıda olarak bu son 10 yılda gerçekleştirdikleri yeniliklerden ve gelecek planlarından da bahsettik. Andaç Kolukısa, “Türkiye Bakliyat İhracatı azaldı. Türkiye’nin sektördeki pozisyonu ağırlıklı olarak transit ticarete döndü. Bu durumun Türkiye üzerindeki olumlu yansıması ise: Rusya, Kazakistan gibi ülkelerden gelen malların, Orta Doğu ülkelerine Türkiye’den transit ticaretinin yapılmasını sağladı. Çünkü bölgemizdeki sav...

Toros Agro: Küresel Bakliyat Tedarikinde Güçlü Bir Oyuncu

6Ağu

By YazarNo Comments

Röportaj, Sektörel

Toros Agro: Küresel Bakliyat Tedarikinde Güçlü Bir Oyuncu

Toros Agro, bakliyat sektöründe kalite ve güveni ön planda tutarak faaliyet gösteren önemli bir firma. Küresel tedarik ağını ve üretim kapasitesini her geçen gün artırarak sektörde kendine sağlam bir yer ediniyor. 2016 yılında küçük bir üretim alanında faaliyete başlayan şirket, geçen 9 yılda önemli bir büyüme göstererek, bugün 5000 metrekarelik modern tesisinde hizmet veriyor. Şirketin kurucusu Arif Tanrısevsin ile gerçekleştirdiğimiz bu röportajda; firmanın gelişim sürecini, Türkiye'deki bakliyat üretimini ve sektörün geleceğini ele aldık. Sizden Toros Agro’yu öğrenebilir miyiz? Toros Agro, 2016 yılında Mersin’de kuruldu. 450 metrekarelik bir alanda bakliyat tedarikçisi olarak Kuru Gıda Sektöründe hizmete başladı. Geride bıraktığı 9 yılda; bilgi birikimi, satış ağı ve ilet...

ÖZDEMİR: “BAKLİYATTA, ANA HEDEFİMİZ ÜRETİM OLMALIDIR!”

4Ağu

By YazarNo Comments

Röportaj, Sektörel

ÖZDEMİR: “BAKLİYATTA, ANA HEDEFİMİZ ÜRETİM OLMALIDIR!”

Mersin Ticaret Borsası Başkanı Sayın Abdullah Özdemir, Türkiye Bakliyat Sektörünün geldiği noktayı yorumladı. Özdemir, “Ana hedefimiz “üretim, üretim, üretim” olmalıdır. Daha fazla ürettikçe, biz sektör temsilcileri olarak üzerimize düşeni yapmaya hazırlıklıyız. Her türlü donanımımız var. Mevcut üretim hacmimiz olan 1,3 milyon tonun üç katını değerlendirecek imkâna sahibiz. Üretim hacmimizi katlayıp, potansiyelimizi değerlendirebilirsek, vatandaşlarımıza da daha ucuz ve kaliteli yerli ürünlerimizi sunabiliriz. Sektörümüze altın çağını yeniden yaşatabiliriz. 80’li yıllarda bunu nasıl başardıysak, bugün de başarabiliriz. Kendi yerli ürünlerimizle kendimize yetelim, kendi ürünlerimizi ihraç edelim. Böylece lezzet açısından eşi benzeri olmayan ürünlerimizi dünyaya benimsetelim. Milli ekonom...

MERAL SEÇER,“MERSİN’DE SARI BUĞDAY EKİM ALANLARININ GENİŞLEMESİ İÇİN ÇALIŞIYORUZ”

31Tem

By YazarNo Comments

Röportaj

MERAL SEÇER,“MERSİN’DE SARI BUĞDAY EKİM ALANLARININ GENİŞLEMESİ İÇİN ÇALIŞIYORUZ”

La Recolte Du Monde Dergisi’nin 28. Sayısında, Mersinden Kadın Kooperatifi Başkanı Sayın Meral Seçer’i konuk ediyoruz. “Atalık Sarı Buğday Projesi” hakkında bilgi aldığımız Seçer, ‘tarım ve üretici kadın gücünü’ merkeze aldıkları bu projenin; ‘tarımsal sürdürülebilirlik, yerel üretici istihdamı ve yerinde doyma kültürü açısından önemine dikkat çekti. Seçer, “Ata tohumunu en çok ekenler, küçük çiftçiler ve kadın çiftçilerdir. Güvenilir kaynaklardan edinilen istatistiki bilgiler gösteriyor ki; Dünya üzerinde tarımsal üretimi gerçekleştirenler, %80- 90 oranında küçük çiftçilerdir. Küçük çiftçi desteklenmeli ki; Dünya üzerinde tarımsal üretim devam etsin.” dedi. Sözlerine devam eden Seçer, “Atalık Sarı Buğday ekim alanlarının genişlemesi hedefiyle projemizi hayata geçirdik. Mersinden Kad...

“BAKLİYAT ÜRETİMİNDE YENİ AKTÖRLER VE KÜRESEL FARKINDALIK”

31Tem

By YazarNo Comments

Röportaj

“BAKLİYAT ÜRETİMİNDE YENİ AKTÖRLER VE KÜRESEL FARKINDALIK”

Son 10 yılda bakliyat sektörü, teknolojik gelişmelerin etkisiyle farklı bir boyut kazandı. Dünya Bakliyat Konfederasyonu Eski Başkanı ve AGT& ARBEL Yönetim Kurulu Başkanı Sayın Hüseyin Arslan ile sektörde yaşanan değişimleri, teknolojinin yaygınlaşmasını ve geleceğe dair öngörülerini konuştuk. Hüseyin Bey, sektörel bazda düşündüğümüzde, son 10 yılda teknolojide ne oldu? Bakliyat sektörünün son 10 yılını ve bu süreçte teknolojinin durumunu genel bir bakış açısı ile masaya yatırdığımızda, dünya genelinde kullanılan makinelerde devrim niteliğinde yeniliklerin olmadığını söyleyebiliriz. Ancak kesinlikle makine kullanımının arttığı ve yaygınlaştığı açıktır. Dünya genelinde teknolojiye erişim konusunda farklılıklar vardı ve bu farklılıklar son 10 yılda azalmaya başladı. Eskiden sını...