Özgür, “Edirne’de Ceviz Üretimi Yükseliyor”
Edirne Uzunköprü’de ürettiği chandler tipi cevizi işleyerek piyasaya servis eden kuruluş Naturel Meyvecilik’in sahibi Değerli Ramazan Özgür ile bir söyleşi gerçekleştirdik. 1937 yılında doğan bu değerli isimle tarihte yolculuk ederken, Naturel Meyvecilik’in kuruluş hikayesini öğrendik; Türkiye’de ceviz Piyasası’nın durumunu analiz ettik.
Özgür, “…Günümüz ile kıyasladığımda, bundan 15 yıl öncesine kadar Türkiye’de “bilimsel ceviz üretimi” “kapama bahçe mantığı ile kurulan “ceviz çiftliği kültürü” yoktu.”
…Chandler tipi cevizin seçilmesindeki nedenlerden biri evvela ince kabuklu olması dolayısıyla da kolay kırılmasıdır. İçi beyazdır, randımanı yüksektir: bir yetişkin ağaçtan ortalama 48 ila 52kg ceviz alınabildiği söylenmektedir.” dedi.
Sizi tanıyabilir miyiz?
1937 yılında Yuna...