Yeni sayımızda, Afrika Kıtasının tarım alanında parlayan yıldızı olan Mısır’dan, misafirler ağırlıyoruz. Ülkenin önemli ve köklü tohum firmalarından; Giza Seeds’in Operasyon Sorumlusu Sayın Şerif Yusuf’tan firması hakkında bilgi aldık.
Şerif Yusuf, “…Giza Seeds & Herbs, Mısır’ın en büyük ve en hızlı büyüyen birinci sınıf baharat, bitki ve tohum ihracatçısıdır. Giza, neredeyse 90 yıldır Mısır ürünleri için küresel pazar lideridir. Birçok ülkede en güvenilir organik ve organik olmayan baharat çeşitlerini sunarak müşterilerimize baharatların tedarik edilmesi, temizlenmesi, işlenmesi, sterilize edilmesi ve paketlenmesinin yanı sıra mükemmel satış sonrası hizmetleri yönetmeyi içeren entegre bir değer zinciri sağlıyoruz.” dedi.
Şerif Yusuf sizi tanıyabilir miyiz?
Giza Seeds& Herbs’de “Operasyon Sorumlusuyum” 2.5 yıl önce görevimin başına getirildim. Geniş bir sorumluluk alanım var: Üretimden kalite kontrole; lojistikten planlamaya ve finansa kadar firmamız için çalışıyorum.
Giza Seeds& Herbs kuruluş hikâyesini sizden öğrenebilir miyim?
Giza Seeds & Herbs, Mısır’ın en büyük ve en hızlı büyüyen birinci sınıf baharat, bitki ve tohum ihracatçısıdır. Giza, neredeyse 90 yıldır Mısır ürünleri için küresel pazar lideridir.
Birçok ülkede en güvenilir organik ve organik olmayan baharat çözümlerini sunarak müşterilerimize baharatların tedarik edilmesi, temizlenmesi, işlenmesi, sterilize edilmesi ve paketlenmesinin yanı sıra mükemmel satış sonrası hizmetleri yönetmeyi içeren entegre bir değer zinciri sağlıyoruz.
Ürünlerimiz, hem son tüketici ile buluşarak mutfaklardaki yerini alıyor hem de tıbbi uygulamalarda hammadde olarak kullanılabiliyor. İnsan sağlığı ile ilgili bir alanlarda da ürünlerimiz kullanıldığından “kalite kontrol aşaması” yani sterilizasyon ve laboratuvarlarımız bizim için iki kere önem taşıyor.
Bugün itibariyle sahada 250’yi aşkın “baharat uzmanımız” görev yapıyor.
Yolumuza Mısır’da sektör liderlerinden biri olarak devam ediyoruz.
Ürün gamınız oldukça geniş. Öncelikli ürünüz nedir? Bundan 90 yıl önce işleme teknolojileri ne durumda idi?
Firmamızın temelleri 1930’larda atılıyor. O dönem işleme teknolojileri gelişmiş durumda değil. El ile üretim yapılıyor. Ancak 1960’dan sonra insan gücünün yerini adım adım makineler alıyor.
Bugün; ürün gamımız çok çeşitli. 3 ana başlıkta üretimimiz var:
Tohum çeşitleri: Anason, kimyon, kişniş, dereotu, rezene, çemen otu, çörekotu, susam
Şifalı bitkiler: Reyhan, aynısefa, papatya, kişniş, dereotu, ebegümeci, limon otu, mercanköşk, maydanoz, nane, biberiye, adaçayı, nane, kekik
Kök bitkiler: sarımsak, soğan
Kurulduğumuz günden bugüne üretimini yaptığımız yıldız ürünümüz ise “rezene” ve “susam”
Mısır’ın en büyük rezene üreticisiyiz. Ve ihracatta da ilk üç sıradayız.
Hangi ülkelere ihracat gerçekleştiriyorsunuz?
Ürünlerimizi Mısır genelindeki çiftçilerden, her aşamayı gözlemleyip kontrol altında tutarak sağlıyoruz. Giza, Mısır’dan birinci sınıf baharat ihracatçısı konumundadır. Yılda 50.000 ton üretimimiz var. Avrupa, Amerika ve Arap Yarımadasındaki ülkelere ürünlerimizi gönderiyoruz. 30’u aşkın ülkesi 100’ü aşkın firma ile ticaret ilişkimiz var.
GIZA SEEDS: EGYPT’S MOST FAVOURITE SPICE SUPPLIER
In our new issue, we are pleased to present guests from Egypt, the shining star of the African continent in the field of agriculture, Serif Yusuf, the Operations Specialist of Giza Seeds, one of the most important and well-established seed companies in the country, provided us with information about his company.
Serif Yusuf said, “Giza Seeds & Herbs is Egypt’s largest and fastest-growing exporter of premium spices, herbs, and seeds. Giza has been the global market leader for Egyptian products for almost 90 years. We offer the safest range of organic and non-organic spices in many countries, providing our customers with an integrated value chain that includes sourcing, cleaning, processing, sterilizing, and packaging of spices, as well as managing excellent after-sales services.”
Mr. Serif Yusuf, can you tell us a little bit about yourself?
I am the Operations Specialist at Giza Seeds & Herbs. I was appointed to this position 2.5 years ago. I have a wide range of responsibilities from production to quality control; from logistics to planning and finance.
Can you tell us the story behind the establishment of Giza Seeds & Herbs?
Giza Seeds & Herbs is Egypt’s largest and fastest-growing exporter of premium spices, herbs, and seeds. Giza has been the global market leader for Egyptian products for nearly 90 years.
Offering the safest organic and non-organic spice solutions in many countries, we provide our customers with an integrated value chain that includes sourcing, cleaning, processing, sterilizing, and packaging spices, as well as managing excellent after-sales services.
Our products not only reach the end consumer and take their place in the kitchen but can also be used as raw materials in medical applications. Because our products are also used in areas related to human health, quality control, including sterilization and laboratory testing, is especially important to us. Today, we have more than 250 “spice experts” who are active in the field. We continue our journey as one of the market leaders in Egypt.
You have a wide range of products. What is your main product? What were the processing technologies like 90 years ago?
The foundations of our company were laid in the 1930s. At that time, processing technologies were not advanced. Production was done manually. However, after 1960, manpower was gradually replaced by machines. Today, we have a wide range of products. We have production under three main categories:
- Seed varieties: Anise, Cumin, Coriander, Dill, Fennel, Fenugreek, Black Cumin, Sesame.
- Herbal plants: Basil, Calendula, Chamomile, Coriander, Dill, Mallow, Lemon Balm, Marjoram, Parsley, Mint, Rosemary, Sage, Thyme.
- Root plants: Garlic, Onion.
Our most popular products since the establishment of our company are fennel and sesame. We are Egypt’s largest fennel manufacturer, and we are in the top three in export.
What countries do you export to?
We source our products from farmers all over Egypt, monitoring and controlling every stage. Giza is the premier spice exporter in Egypt. Our annual production is 50,000 tons. We export our products to Europe, America, and countries in the Arabian Peninsula. We have trade relations with more than 100 companies in over 30 countries.