Mersinden Kadın Kooperatifi Başkanı Sayın Meral Seçer öncülüğünde, “Atalık Sarı Buğday ekim alanlarının genişlemesi hedefiyle bir proje hayata geçirildi. Mersinden Kadın Kooperatifi hasattan pazara kadar olan süreci koordine ederken; Mersin Büyükşehir Belediyesi, Armada Foods, Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü ve Metro Marketler Zinciri ile işbirliği içerisinde çalışıldı. Mersin’in çiftçisine ve yerel bir ürününe sahip çıkıldı. Bugün ‘Silifke Atalık Sarı Buğday Köftelik Bulgur’ ve ‘Silifke Atalık Sarı Buğday Pilavlık Bulgur’ çeşitleri tanınırlığı artmış, dolayısıyla talep gören ve artan üretim oranı ile çiftçisini memnun bırakan ürüne dönüştü.
Bakliyat ve tohum sektörünün önemli kuruluşlarından olan Armada Gıda bu projeye katkıda bulunarak sosyal sorumluluk misyonunu yerine getirdi. Armada Gıda Yönetim Kurulu Üyesi Sayın Mehmet Hayri Sönmez’e proje ile ilgili sorular yönelttik.
Sönmez, “…bulgurlar özel olarak tasarlanmış ambalajlarda özenle paketlenerek Mersin Kadın Kooperatifi’ne sevk edilmek üzere hazır hale getiriliyor. Tüm bu aşamalarda, hammaddeden son ürüne kadar gıda güvenliği sürekli olarak denetleniyor ve korunuyor.” Dedi.
1) “Atalık Sarı Buğday Projesi” gibi yerel üretimi destekleyen bir sosyal sorumluluk projesine dahil olma kararınızda hangi unsurlar etkili oldu? Projeye ilk adım atıldığında süreç sizi nasıl motive etti?
Mersinden Kadın Kooperatifini’nin çalışmalarını takdirle takip ediyoruz. Kadınların gücüne, doğanın bereketine ve geleneksel yöntemlerin değerine inanarak Mersinli kadın üreticilere destek olma fikri bizi motive etti. Kadınların gücünü ve başarısını kutlayan her işte olmak bizi mutlu ediyor.
2) Bu proje, çiftçilerin kazancını artırırken yerel halkın farkındalığını da güçlendirdi. Sizce bu tür projelerin gıda sektöründe yarattığı uzun vadeli etki nedir? Özellikle yerel ve geleneksel ürünlerin daha fazla pazarda yer bulması için başka neler yapılabilir?
Yerel üreticilere özellikle kadın üreticilere destek olarak yerel ekonomiye katkı sağlamak uzun vadede ülke ekonomisine de katkı sağlar ve üretimi, verimliliği arttırır. Geleneksel ürünlerin yerel lezzetlerin daha fazla pazarda yer alması için her kurum kendince yerel üreticileri, kooperatifleri destelemeye devam edebilir ve bunun farkındalığı için gerekli iletişim çalışmalarına ağırlık verebilir.
3) Armada Foods İşleme ve Paketleme Tesisinde ‘Silifke Atalık Sarı Buğday’ ürünleri için nasıl bir üretim süreci yürütülüyor? Bu ürünlerin kalite standartlarını sağlamak için özel bir yöntem veya teknoloji kullanılıyor mu?
Mersinden Kadın Kooperatifi tarafından gıda güvenliği standartlarında sertifikalandırılmış fabrikamıza sevk edilen Silifke Atalık Sarı Buğday, titiz bir üretim sürecinden geçiyor. Bu süreçte buğday, eleme, ayıklama, pişirme ve kurutma gibi çeşitli aşamalardan geçerek bulgur formuna dönüştürülüyor. Üretim tamamlandığında, bulgurlar özel olarak tasarlanmış ambalajlarda özenle paketlenerek Mersinden Kadın Kooperatifi’ne sevk edilmek üzere hazır hale getiriliyor. Tüm bu aşamalarda, hammaddeden son ürüne kadar gıda güvenliği sürekli olarak denetleniyor ve korunuyor.
4) Armada Foods olarak sosyal sorumluluk projelerine verdiğiniz önem biliniyor. Bu projelerin kurum kültürünüze nasıl bir katkı sağladığını düşünüyorsunuz?
Tarımı, toprağı, yerel üreticileri, çevreyi, geri dönüşümü desteleyebileceğimiz her projede yer almak ve ülke kalkınmasına destek olmak, bu alanlardaki sürdürülebilir farkındalığa katkıda bulunmak için elimizden geleni yapıyoruz. Bu tür projeler bizim kurum kültürümüzle ve vizyonumuzla da örtüştüğü için söylemek istediklerimize bir yol oluyor.