TOROSLARIN ŞİFALI DOKUNUŞU: ANDIZ PEKMEZİ ÜRETİCİSİ MEHMET MAVİ İLE RÖPORTAJ
AKY Technology Genel Müdürü Sayın Hakan Turaç ve Andız Pekmezi Üretici Sayın Mehmet Mavi
Toros Dağları'nın derinliklerinden çıkan doğanın sunduğu mucizelerden biri olan andız meyvesi, yıllardır şifa kaynağı olarak biliniyor. Mehmet Bey,
Göller Yöresi'nin bu eşsiz lezzetini ve doğal ürünlerini, bölgedeki ormanlardan toplayarak pekmeze dönüştüren bir üretici olarak, andız meyvesinin sağlık üzerindeki faydalarını deneyimlemiş biri. Kendisinin de belirttiği gibi, "Andız pekmezi bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca burun tıkanıklığı, öksürük gibi rahatsızlıklara iyi gelir. Saç dökülmesine de faydalıdır." 2009 yılından beri, bu işle uğraşan Mehmet Mavi, geleneksel yöntemlerle pekmez üretimini sürdürürken, işini nasıl geliştirdiğini ve ürünlerinin kalitesine nasıl önem verdiğini bizler...